(…)Comida Comum revela o potencial das PANCs, plantas comestíveis muitas vezes negligenciadas, mas ricas em sabor e benefícios para a saúde.
(…)O livro ensina práticas de alimentação consciente, incentivando a valorização da biodiversidade e o cultivo local, em oposição à monocultura.
(…)Neide compartilha experiências de trocas culturais e projetos comunitários, mostrando como a comida pode unir e transformar pessoas e ambientes.
Comida comum
Livro – Comida comum escrito por Neide Rigo
Em “Comida Comum“, Neide Rigo nos convida a explorar um novo olhar sobre os alimentos do nosso dia a dia. A autora, apaixonada pelas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), compartilha suas descobertas sobre ingredientes locais, muitas vezes negligenciados, mas ricos em nutrientes e sabor.
O livro é uma coleção de crônicas e reflexões que mostram como a alimentação simples e saudável pode ser transformadora. Através de suas trocas com moradores, merendeiras e especialistas de diversas partes do Brasil, Neide nos ensina a valorizar o que temos ao nosso redor, desde frutas e sementes até folhas que geralmente são descartadas.
Além de ser um guia para a alimentação sustentável, Comida Comum também traz dicas práticas e receitas fáceis que ajudam a incorporar as PANCs na rotina alimentar. A autora nos ensina a criar pratos deliciosos com ingredientes simples e acessíveis, sem abrir mão do sabor e da saúde.
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Neide também compartilha sua experiência com a construção de uma horta pública em São Paulo, que envolveu toda a comunidade local. Este projeto é um exemplo de como, ao conectarmos as pessoas com o cultivo de alimentos, podemos fortalecer vínculos sociais e promover a sustentabilidade.
Se você se interessa por alimentação consciente, biodiversidade e práticas culinárias simples, Comida Comum é o livro perfeito para inspirar suas escolhas alimentares e transformar sua relação com o que você come.
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❓PERGUNTAS FREQUENTES sobre: “Comida comum” de Neide Rigo
O que é o livro “Comida Comum” de Neide Rigo?
“Comida Comum” é um livro de Neide Rigo que explora a alimentação cotidiana e a valorização de ingredientes locais, muitas vezes esquecidos. Neide compartilha seu conhecimento sobre PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), oferecendo dicas de receitas fáceis e práticas, além de reflexões sobre alimentação consciente e sustentável, com base em suas experiências e trocas culturais no Brasil.
O que são PANCs e como elas são abordadas no livro?
PANCs são plantas alimentícias não convencionais, muitas vezes vistas como “mato” ou descartadas. No livro, Neide Rigo ensina como identificar e utilizar essas plantas ricas em nutrientes e sabor em nossa alimentação, promovendo uma dieta mais saudável, sustentável e conectada com a biodiversidade local.
Quais são os principais temas abordados em “Comida Comum”?
O livro aborda temas como a valorização de alimentos simples, a importância das PANCs, práticas de alimentação sustentável e o impacto da monocultura no meio ambiente. Neide também explora sua experiência com hortas comunitárias e como a comida pode unir pessoas e promover saúde e bem-estar.
Neide Rigo compartilha receitas no livro?
Sim, “Comida Comum” traz receitas simples e criativas, utilizando ingredientes locais e plantas pouco conhecidas. As receitas são práticas, acessíveis e incentivam uma alimentação saudável e sustentável, mostrando como é possível transformar ingredientes do dia a dia em pratos saborosos e nutritivos.
Como o livro aborda a importância da biodiversidade alimentar?
Neide Rigo destaca a necessidade de respeitar e preservar a biodiversidade alimentar, abordando como a monocultura ameaça a variedade de alimentos disponíveis. Ao valorizar as PANCs e os ingredientes locais, o livro propõe uma forma mais equilibrada e sustentável de se alimentar, que respeita o meio ambiente e a cultura local.
O que é uma horta pública e como ela aparece no livro?
Uma das experiências compartilhadas por Neide Rigo é a criação de uma horta pública no bairro da Lapa, em São Paulo. Ela mostra como a horta foi um espaço de convívio e aprendizado, onde a comunidade se uniu para cultivar alimentos locais e promover a educação sobre alimentação saudável e sustentável.
O livro é indicado para quem busca uma alimentação saudável?
Sim, “Comida Comum” é ideal para quem quer adotar uma alimentação mais saudável e consciente. Neide ensina a incorporar alimentos simples, naturais e locais no dia a dia, incentivando a escolha de opções mais nutritivas e menos processadas, com foco em práticas sustentáveis e éticas.
Como a autora conecta comida e cultura no livro?
Neide Rigo conecta comida e cultura ao explorar como os ingredientes e as práticas alimentares variam em diferentes regiões do Brasil. Ela também destaca como a comida carrega histórias e memórias culturais, e como essas trocas podem enriquecer a nossa relação com os alimentos.
O livro traz histórias de outras pessoas sobre alimentação?
Sim, “Comida Comum” é repleto de histórias inspiradoras de merendeiras, moradores e especialistas que compartilham seus saberes sobre alimentação. Neide usa essas trocas para enriquecer sua própria visão sobre a comida e o ato de cozinhar, mostrando como o conhecimento sobre alimentação pode ser compartilhado entre gerações.
O que o livro ensina sobre o consumo de alimentos locais?
Neide Rigo ensina a importância de consumir alimentos locais, como uma forma de valorizar a cultura regional, reduzir impactos ambientais e fortalecer economias locais. O livro destaca como o cultivo e o consumo de produtos da terra podem beneficiar tanto a saúde quanto a sustentabilidade do planeta.
Por que “Comida Comum” é um livro importante para quem se interessa por sustentabilidade?
“Comida Comum” é essencial para quem se interessa por sustentabilidade, pois oferece uma visão crítica sobre o consumo excessivo de alimentos industrializados e propõe alternativas como o uso de PANCs e o cultivo local. O livro reflete sobre como escolhas alimentares podem contribuir para um futuro mais equilibrado, respeitando a biodiversidade e o meio ambiente.
Conheça o Autor
Neide Rigo é uma especialista em gastronomia e pesquisa de alimentos, com foco nas PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Com uma abordagem ética e sustentável, ela busca resgatar ingredientes locais e pouco conhecidos, incentivando uma alimentação mais saudável e conectada com o ambiente.
Ao longo de sua carreira, Rigo tem promovido oficinas e conversas sobre comida, criando projetos como hortas comunitárias e compartilhando seu conhecimento em publicações como Caras e O Estado de São Paulo.
Seu trabalho é uma defesa da biodiversidade alimentar e do prazer de uma cozinha simples, mas cheia de significado.
Detalhes do livro
Editora: Ubu Editora. 1ª edição (29 outubro 2024). Idioma: Português. Capa comum: 192 páginas. ISBN-10: 8571261822. ISBN-13: 978-8571261822. ASIN: B0DJG69VHT. Dimensões: 13.5 x 1.4 x 20.2 cm.
